Λουκουμάδες

Ήθη, έθιμα και παραδόσεις....τι πιο σημαντικό???

Χθες λοιπόν του Αγίου Αντρέα η παράδοση έλεγε ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ....

Υλικά:

• 500 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του                                                             
• 1 φακελάκι μαγιά σκόνη
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γλ. (κοφτό) αλάτι
• περίπου 2 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το μέλι και προσθέτουμε σιγά σιγά νερό μέχρι να γίνει παχύς χυλός. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε κοντά σε ζεστό μέρος για περίπου 30΄, προσοχή στο μέγεθος του μπολ γιατί το μείγμα θα φουσκώσει. Σε κατσαρόλα βαθιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι λουκουμάδες. Τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Τους βάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με θυμαρίσιο μέλι, κανέλα ή μερέντα.